Mehle und Kleie
Mehl ist nicht gleich Mehl!
Mehlsorten gibt es viele: Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl sind die bekanntesten Vertreter. Neben diesen klassischen Mehlsorten bietet Ziegler Organic eine breite Palette verschiedenster Spezialmehle insbesondere im Bereich der Pseudogetreide und Hülsenfrüchte an. Buchweizenmehl, Linsenmehl, Kichererbsenmehl, Reismehl und viele mehr finden Sie in unserem umfangreichen Sortiment. Welches Mehl eignet sich für welchen Verwendungszweck am besten? Unsere persönlichen Berater helfen Ihnen, das richtige Mehl zu finden!
Eine wachsende Zahl von Menschen reagiert allergisch auf Lebensmittel. Ziegler Organic hat sich auf glutenfreie Mehle spezialisiert. Auf unseren strikt gluten- und allergenfrei betriebenen Mühlen produzieren wir täglich eine breite Palette glutenfreier Spezialmehle:
- Native Vollkorn-Mehle aus glutenfreien Pseudogetreide
- Reismehle in weiß und Vollkorn
- buntes, proteinreiches Hülsenfruchtmehl aus Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen
- Instantmehle und vorgekochte Mehle haben bessere Wasserbindungseigenschaften als native Mehle und sind verzehrfertig für Kaltgetränke. Außerdem weisen sie geringere mikrobiologische Werte auf.
- Röstmehle bringen durch durch ihre spezielle roasted-Note das bestimmte Extra
Die Ziegler Organic gluten- und allergenfreie Mühle
Unsere Bio-Mehlsorten:
Native Mehle:
Amaranthmehl*
Buchweizenmehl*
Hafermehl*
Hirsemehl*
Maismehl*
Quinoamehl, weiß, rot und schwarz*
Teffmehl*
Sorghummehl*
Reisvollkornmehl*
Reismehl, weiß*
Hülsenfruchtmehle, vorgekochte Hülsenfruchtmehle:
Adzukibohnenmehl*
Bohnenmehl, weiß und schwarz*
Kidneybohnenmehl, rot*
Mungobohnenmehl*
Sojabohnenmehl*
Erbsenmehl, gelb und grün*
Kirchererbsenmehl*
Linsenmehl, braun, gelb, rot, schwarz und grün*
Instant-, Quell- und Precooked-Mehle:
Amaranthmehl*
Buchweizenmehl*
Hafermehl*
Hirsemehl
Maismehl*
Quinoamehl, weiß, rot oder schwarz*
Teffmehl*
Sorghummehl*
Reisvollkornmehl
Reismehl, weiß
Röstmehle:
Amaranth-Röstmehl
Buchweizen-Röstmehl
Hirse-Röstmehl
Quinoa-Röstmehl
Teff-Röstmehl
Spezialmehle:
Hanfproteinpulver*
Hanfmehl*
Leinsamenmehl
Süßlupinenmehl*
Traditionelle Getreidemehle:
Dinkelmehl, weiss / Vollkorn
Hafermehl
Weizenmehl
Roggenmehl
Gerstenmehl
Kamutmehl
Kleie
Dinkelkleie
Haferkleie
Quinoakleie getoastet*
Weizenkleie
* Diese Produkte sind auch in zertifiziert glutenfreier Qualität lieferbar! Glutenfreie Qualität ist im Rahmen einer Liefervereinbarung möglich. Zusätzliche Prüfungen sichern dieses Qualitätsmerkmal ab!
Verfügbare Gebindegrößen
500 g Verbrauchseinheiten, Private Label
2,5 kg / 5 kg Verpflegungseinheiten, Gastronomie
25 kg Industrie
750 kg Bigbags für die Industrie individuelle Gebindegrößen oder Ihr eigenes Private Label fragen Sie uns an! Mehr erfahren
Sie wünschen eine kompetente Beratung zu unserem Sortiment? Unsere persönlichen Berater beantworten Ihre Fragen in mehren Sprachen.
ZERTIFIZIERTE QUALITÄT
