Linsenmehl

Glutenfrei Backen

Linsenmehl enthält die wertvollen Inhaltsstoffe seines Basisproduktes. Die glutenfreie Mehlsorte ist eine abwechslungsreiche Alternative zum herkömmlichen Weizenmehl und verleiht Nudeln, Backwaren usw. zusätzliches Eiweiß. Wir vermahlen für die Gewinnung von Linsenmehl die Hülsenfrüchte in unserer glutenfreien Mühlenlinie besonders fein und ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

Über Linsenmehl

hergestellt aus 100 % roten Linsen
schmeckt leicht süßlich
leicht rötliches aussehendes Mehl für rote Nudeln
reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Eiweißen
gute Bindeeigenschaften und quellt gut im warmen Wasser

Interessant für:

Veganer und Vegetarier
glutenfreie Ernährung
Kohlenhydrat- und eiweißarme Ernährung
vielseitig zum Kochen und Backen einsetzbar: Pfannkuchen, Crépes, Muffins oder glutunfreies Brot, Bratlinge, Rösti sowie glutenfreier Nudelteig
eindicken von Soßen und Suppen

Unser Linsenmehl-Sortiment umfasst:

Bio-Linsenmehl, braun*
Bio-Linsenmehl, grün*
Bio-Linsenmehl, gelb

* Diese Produkte sind auch in zertifizierter glutenfreier Qualität erhältlich. Glutenfreier Bedarf muss bei der Bestellung angegeben werden und erfordert zusätzliche Prozessschritte und Analysen.

Verfügbare Gebindegrößen

500 g Verbrauchseinheiten, Private Label
2,5 kg / 5 kg Verpflegungseinheiten, Gastronomie
25 kg Industrie
750 kg Bigbags für die Industrie

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