Buchweizen geschält

Seit Jahrtausenden bewährtes Pseudogetreide

Erntezeit: China: August bis Dezember; Europa: Juli bis November
Anbau: Aus 100 % biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Osteuropa und China

Über Buchweizen:


  • Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächsen und seine Samen haben kornähnliche Eigenschaften
  • wird seit Frühzeiten in Osteuropa und Sibirien angebaut. Die Hauptanbaugebiete liegen heute in Tschechien und Osteuropa, aber auch in Deutschland ist Buchweizen als alternative Kulturpflanze bei engagierten Biobauern beliebt
  • seine Blüten helfen den bedrohten Bienenvölkern beim Überleben und tragen so zum Erhalt der natürlichen Artenvielfalt bei
  • glutenfrei
  • ist Quelle für die essentielle Aminosäure Lysin, die sonst zum großen Teil über tierische Eiweiße dem Körper zugeführt wird
  • die ungenießbaren Spelzen müssen von den Körnern entfernt werden, die dann wie andere Körner verwendet werden können
  • Buchweizen ist in Russland traditionelles Grundnahrungsmittel, aber auch die französische Küche verwendet Buchweizen für Crêpes und Backwaren

Interessant für:

  • Vegetarier und Veganer
  • glutenfreie und allergenfreie Ernährung, Menschen mit Zöliakie oder Weizenallergie
  • Backwaren, ideal für Müslimischungen oder herzhaften Speisen
  • knusprige Snacks

Unser Buchweizen-Sortiment umfasst:

  • Körner, geschält oder ungeschält
  • Buchweizenkerne geröstet (Kasha)
  • Mehl
  • Röstmehl
  • Instantmehl
  • Flocken
  • gepufft
  • Keimlinge und Keimlingsmehl

Schalen und vieles mehr – sprechen Sie mit Ihrem persönlichen Berater!

Verfügbare Gebindegrößen

500 g Verbrauchseinheiten, Private Label
2,5 kg / 5 kg Verpflegungseinheiten, Gastronomie
25 kg Industrie
750 kg Bigbags für die Industrie

Sie möchten Ihr eigenes Private Label?

Jetzt beraten lassen:

Tel. 09232 – 9918 – 80
E-Mail: info@ziegler-organic.de

Quinoa, Amaranth, Hirse, Buchweizen, Teff oder Sorghum:
wir bieten ein umfangreiches Sortiment an Pseudogetreide in höchster Qualität.

ZERTIFIZIERTE QUALITÄT

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