Hanfsaat

• Ölsaaten sind mit etwa 30 bis 40 Prozent Öl kleine Fettbömbchen, denn sie enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
• In dem aus den Hanfsamen gewonnenen Hanföl stecken zwischen 50 und 60 Prozent essenzielle Linolsäure und etwa 25 Prozent besonders wertvolle Alpha-Linolensäure. Ein optimales Verhältnis für den menschlichen Körper.
• Hanfsamen besitzen einen hohen Eiweißanteil und warten mit allen Aminosäuren auf, die im menschlichen Körper gebraucht werden.
• Außerdem sind Calcium, Magnesium, Kalium, Zink und Eisen enthalten sowie die Vitamine B1, B2 und E.
• Ungeschälte Hanfsamen haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen.

Protein-Booster
In puncto Proteinen liefern Hanfmehl mit etwa 30 Prozent und Hanfproteinpulver mit 50 Prozent Eiweiß Spitzenwerte.

Interessant für:

• ältere Menschen, Verganer und Veganerinnen
• die Hanfnüsse (Hanf produziert essbare Früchte in Form von kleinen Nüssen) schmecken pur oder geröstet zu allem: eingerührt ins Müsli oder Joghurt oder als veganes Topping für Suppen und Salate 
• Hanfsaaten kann man in Brot oder Keksen verbacken oder sie in Smoothies mixen.
• Geschälte Hanfsamen im Mixer fein gemischt und mit etwas Salz und Hefeflocken abgeschmeckt, eignen sich perfekt als veganer Parmesan
• proteinreiche Snacks
• Brotaufstriche